martes, 9 de marzo de 2021
lunes, 8 de marzo de 2021
domingo, 7 de marzo de 2021
Vídeo n°1 de la alimentación saludable
Una alimentación saludable
Es aquella que satisface las necesidades nutricionales y fisiológicas con el fin de asegurar un correcto crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según los requerimientos y sensorialmente satisfactoria.
Cómo crear un plato saludable
sábado, 6 de marzo de 2021
viernes, 5 de marzo de 2021
Definición de la alimentación saludable
La alimentación saludable es aquella que posee nutrientes con energía, ya que es vital para todas las personas, la cual está relacionada con la actividad física y están estrechamente ligadas una con las otras (Astudillo, 2015).
La alimentación saludable es la base de nuestra vida; unas de las variables que acomoda nuestro ritmo de vida de forma extensa. Para cumplir las actividades diarias la energía depende de la manera como nos alimentamos. Por otro lado cuando la dieta es inadecuada, nuestra salud se resiente y sufrimos falta de nutrientes.
Referencia bibliográfica
Astudillo, Y. (2015). Alimentación saludable.
Lima-Perú. Recuperado de: https://es.slideshare.net/YuriAstudillo/monografia-alimentacion-saludable-esmeralda-astudillo-52088330
Importancia de la alimentación saludable
La alimentación saludable es importante porque favorece el buen estado de salud y disminuye el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, diferentes tipos de cáncer, anemia, osteoporosis la cual permite tener una mejor calidad de vida en todas las edades (Astudillo, 2015).
Según la revista de guía metabólica
A lo largo de los años, la relación nutrición-salud se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de vida y los hábitos alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de algunas enfermedades como cardiopatía isquémica, hipercolesterolemia, etc.
Estas enfermedades, que suelen instaurarse en la edad adulta, se puede decir que se desarrollan a edades más tempranas. Debido a esto, se recomienda, desde la primera infancia, educar en hábitos alimentarios saludables para que dichos hábitos se consoliden en la adolescencia y se mantengan en la edad adulta.
Referencia bibliográfica
Astudillo, Y. (2015). Alimentación saludable. Lima-Perú. Recuperado de: https://es.slideshare.net/YuriAstudillo/monografia-alimentacion-saludable-esmeralda-astudillo-52088330
Características de la alimentación Saludable
Características de la buena alimentación Saludable:
Segura: Sin dosis de contaminantes
biológicos o químicos es decir que esté libre de microorganismos, toxinas y/o
contaminantes para la salud (Astudillo, 2015).
Adecuada: Que este de acorde con los
gustos, costumbres, disponibilidad de nosotros mismos y recursos económicos de
cada persona (Astudillo, 2015)
Armónica: Con un equilibrio proporcional de los
macronutrientes que la integra (Astudillo, 2015)
Satisfactoria: Agradable
sensorialmente placentera, es decir ni mucho ni poco, debe cubrir las
necesidades de cada persona con respecto a su sexo y edad (Astudillo, 2015)
Completa: Que contenga todos los
nutrientes que necesita el organismo y en cantidades adecuadas. (Astudillo,
2015)
Equilibrada: Una mayor presencia de
una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal y
con una escaza presencia tanto de bebidas alcohólicas (Astudillo, 2015)
Referencia bibliográfica
Astudillo, Y. (2015). Alimentación saludable. Lima-Perú.
Recuperado de: https://es.slideshare.net/YuriAstudillo/monografia-alimentacion-saludable-esmeralda-astudillo-52088330
jueves, 4 de marzo de 2021
Clasificación de los alimentos
Según (Fischer, 2020) Los tejidos de los seres vivos están constituidos por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), siendo los compuestos mayoritarios agua, glúcidos (hidratos de carbono), prótidos (proteínas) y lípidos (grasas). Es decir, todos los seres vivos están compuestos mayormente por lo que comen, por lo cual es vital una dieta balanceada para garantizar el rendimiento óptimo del organismo.
Esta forma de organización
se basa en la utilidad que prestan al organismo los diferentes tipos de
alimentos y los agrupa según este criterio de la siguiente manera:
Alimentos energéticos
Estos proveen al cuerpo de energía para realizar actividades
físicas (correr, caminar, hacer deportes, etc.). Algunos alimentos incluidos en este grupo
son:
- Productos de panadería y repostería (pan, galletas,
magdalenas, tortas, budines etc.).
- Pasta.
- Cereales (arroz, maíz, trigo, etc.)
Alimentos constructores o plásticos
Se califican así los alimentos que facilitan
la reparación celular: cicatrización de heridas y formación de tejidos
(músculos, piel y otros). En este grupo figuran productos tales como:
- Leche y todos sus derivados.
- Carnes blancas y rojas.
- Huevos.
- Frutas
- Verduras.
- Hortalizas.
- Agua.
Referencia bibliográfica
Fischer, E. (2020). Clasificación de los Alimentos -
Según su Función, Origen y Composición. Retrieved 31 January 2021, from
https://www.recetasgratis.net/articulo-clasificacion-de-los-alimentos-74015.html#:~:text=Si%20calificamos%20los%20alimentos%20seg%C3%BAn,tub%C3%A9rculos
Causas de una mala alimentación
Según (Martín, 2018) Suelen ser por los malos hábitos que se han ido adoptando desde la infancia. Se come más de lo que se debe y además muchos alimentos que no se deberían consumir. Por otra parte, cada vez hay más personas sedentarias, por lo que se consumen muchas más calorías de las que se gastan, resultando este desequilibrio en la acumulación de grasas. Entre las tres causas principales están:
Falta
de educación
La
educación nutricional es fundamental para desarrollar buenos hábitos
alimenticios, sin embargo, no está extendida en los planes educativos de
colegios, institutos y universidades.
Hábitos
y aprendizaje
Si un niño
vive en una familia con malos hábitos alimenticios, es mucho más probable que
aprenda esos mismos hábitos y que desarrolle obesidad y otros problemas
nutricionales.
Recursos
Los recursos que tiene cada familia o persona influyen en su alimentación.
Una familia puede tener dinero para comprar cierta clase de alimentos y no
otros. Por ejemplo, en Estados Unidos la clase baja consume más comida rápida. Por
otra parte, hay cierta clase de alimentos que son más costosos dependiendo del
país. Por ejemplo, el pescado suele ser más caro.
Referencia bibliográfica
Martín, A. (2018). Mala Alimentación: Causas y
Consecuencias (Niños y Adultos). Retrieved
31 January 2021, from
https://www.lifeder.com/consecuencias-de-una-mala-alimentacion/
Influencia de la mala alimentación
Según
(portilla, 2021), Una alimentación sana ayuda a evitar enfermedades crónicas, y
le provee los nutrientes y las vitaminas que hacen que se goce de buena salud.
Puede ocasionar enfermedades como Diabetes, hipertensión, enfermedades
cardiovasculares y del sistema digestivo, anemia, dislipidemia, algunos tipos
de cáncer e infecciones, podrían aquejarle como consecuencia de una mala
alimentación. Siempre se ha escuchado, y no es un mito, que el desayuno es la
comida más importante del día, ya que en esta se obtiene la energía y vitaminas
necesarias que le van ayudar el resto del día para realizar todas las
funciones.
Referencia bibliográfica
portilla, d., 2021. Una mala alimentación puede causar enfermedades crónicas. [online] Clinicabiblica.com. Available at: <https://www.clinicabiblica.com/es/pacientes/noticias/1705-una-mala-alimentacion-puede-causar-enfermedades-cronicas#:~:text=Una%20mala%20alimentaci%C3%B3n%20puede%20causar%20enfermedades%20cr%C3%B3nicas&text=San%20Jos%C3%A9%2C%20Costa%20Rica.,consecuencia%20de%20una%20mala%20alimentaci%C3%B3n.> [Accessed 31 January 2021].
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